Plats Principaux
Marocain
Cuisine du Monde
montagine de viande d'hachée avec sauce tomate
La recette emblématique du Maroc. Un poulet fondant mijoté dans une sauce onctueuse au safran, garni de citrons confits acidulés et d'olives vertes.
⏱️ Prép : 20 min
🔥 Cuisson : 1h 15 min
🍽️ 4 personnes
Instructions
Pourquoi cette recette est un succès ?
C’est l’équilibre parfait entre l’acidité du citron confit, la richesse des épices (safran, gingembre) et le fondant du poulet mijoté. Le plat se cuisine tout seul, et la sauce onctueuse est idéale pour être trempée avec du pain. Un véritable voyage culinaire, simple et authentique.